Соглашение подписали представители сторон: Александра Артюшкина, руководитель управления ресторанного бизнеса Еды, и Максим Румянцев, ректор университета. Партнерство предполагает подготовку специалистов, совместную работу с научными организациями и реализацию масштабных проектов. Институт гастрономии СФУ будет представлен на конференции «Гастрономические инновации» от «Яндекс Еды». Стороны также планируют инициативы по поддержке молодых шефов.
Институт гастрономии СФУ - проект, созданный совместно с французским «Institut Lyfe» и Сибирским федеральным университетом. Это первое в России учебное заведение с программой, аналогичной той, которой обучают в Европе. Студенты получают знания в области кулинарии, индустрии, разработки меню и управления. Практическая часть обучения включает стажировки в в ресторанах и организацию гастрономических событий.
В сервисе «Яндекс Еда» также добавили, что компания активно поддерживает образовательные инициативы.Летом ее представители уже выступали в СФУ и рассказывали о трендах в ресторанном бизнесе. Тогда они рассказали, что в Красноярске самыми популярными стали рестораны здоровой пищи.
