Йод является одним из самых важных микроэлементов, который отвечает за здоровье человека и участвует в производстве гормона щитовидной железы – тироксина.
В свою очередь тироксин важен для водно-солевого обмена, синтеза белков, жиров и углеводов. Также он влияет на теплообмен, деление и рост клеток, нормальную работу печени и сердца. Нередко дефицит йода вызывает угнетение нервной системы, а у детей и вовсе может привести к задержке роста и снижению иммунитета.
«Йод необходим для выработки гормона щитовидной железы. Организм не вырабатывает йод, поэтому он является важной частью рациона. В связи с этим добавляйте в блюда йодсодержащую соль и включайте в меню продукты, богатые йодом — тунец, креветки, морские водоросли, треску», - отметили в ведомстве.
