Эксперты красноярского Роспотребнадзора составили памятку о том, как следует хранить выкопанный картофель. В первую очередь, нужно очистить погреб от прошлогоднего урожая, провести дезинфекцию и просушить помещение. Чтобы избежать грызунов, нужно закрыть вентиляцию металлическими сетками и зацементировать все щели.
Стоит также засыпать дно погреба материалом, который пропускает влагу – песок, галька, щебень. Ни в коем случае нельзя дно накрывать линолеумом или половой доской, так как будет накапливаться влага, из-за чего урожай покроется плесенью и грибком.
Лучше всего картофель разложить в удобные ящики с отверстиями, чтобы в них циркулировал воздух. Температурный режим хранения должен быть в пределах +2, +4 градуса. В таких условиях картофель не прорастет и не замерзнет.
Важно также помнить о том, что место для хранения должно быть темным – долгий дневной или искусственный свет вредит картофелю. Он начнет зеленеть, а в клубнях образуется ядовитый соланин.
Ранее в Роспотребнадзоре рассказывали, как выкопать картофель и не сорвать спину.