Специалисты Красноярского центра стандартизации и метрологии проверили качество популярных марок вареной и полукопченой колбасы из местных магазинов. Ни один из десяти взятых образцов не соответствуют стандартам, - сообщили в ЦСМ.
Исследовались товары, произведённые в Новосибирской области, Омске, Красноярске, Томске, Мордовии и Хакасии. В проверенных образцах обнаружены соевые белки, крахмал, железистая ткань, субпродукты и другие составляющие, использование которых в подобных колбасных изделиях не допускается, - пояснили в центре. Ингредиентами должны быть главным образом свинина и говядина, шпик, молоко, сахар, пряности.
По словам представителей ЦСМ, ещё десятилетие назад специалисты фиксировали фальсификат в 40-50 % образцов, тогда как сегодня выборка показала 100 % несоответствия стандартам качества.