Красноярский центр стандартизации и метрологии проверил качество сублимированного кофе. Это самая дорогая разновидность растворимого продукта.
Для исследования отобрали десять брендов. Восемь выпущены в России, по одному - в Польше и Германии.
Специалисты оценивали кофе на вкус, цвет и содержания кофеина, анализировали на содержание вредных веществ (кадмия, свинца и мышьяка), а также проверили показатели влажности и золы.
Фаворитами проверки стали «Моккона Континентал Голд», «El GRATO GOLD», «NESCAFE GOLD». А вот кофе «Черный парус Gold 100 % арабика» показал низкий результат: всего 1,59 % кофеина вместо положенных 2,3 %, причём массовая доля золы составила 5,69 % при норме не менее 6 %.
На рынке Красноярска качество растворимого кофе редко вызывает нарекания, однако фиксируются единичные случаи отклонения от нормативов, - отметили представители дегустационной комиссии.
