Как сообщили в ведомстве, эта консервированная рыба содержит полиненасыщенные жирные кислоты омега-3, которые помогают регулировать уровень холестерина в крови и поддерживать здоровье суставов. Кроме того, в кильке присутствует витамин D — он препятствует развитию рахита, кариеса, заболеваний дёсен и защищает от остеопороза.
Также в продукте есть ниацин (витамин РР), который называют витамином памяти. Железо способствует повышению гемоглобина и предотвращает развитие анемии, йод участвует в нормальной работе щитовидной железы, а фосфор необходим для роста и укрепления костей.
Томатная паста, входящая в состав консервов, тоже приносит пользу. В ней содержится ликопин — мощный антиоксидант, снижающий риск развития онкологических заболеваний и сердечных приступов. Ликопин также защищает иммунную систему и борется с преждевременным старением.
Впрочем, есть и противопоказания. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта килька в томате не рекомендуется — именно из-за томатного соуса.
