По данным эксперта, оптимальная суточная норма этого продукта составляет всего 5–10 граммов. Несмотря на натуральность и привлекательные вкусовые качества, сливочное масло требует строгого ограничения в рационе.
«Превышение рекомендуемой нормы может привести к серьезным последствиям для здоровья, включая инсульт, инфаркт и тромбоэмболию легочной артерии», – предупреждает Заплавнова. «Высокая калорийность и значительное содержание насыщенных жиров создают существенную нагрузку на пищеварительную систему, что со временем может способствовать развитию ожирения, атеросклероза и желчнокаменной болезни».
Особую осторожность специалист рекомендует проявлять людям с предрасположенностью к определенным заболеваниям.
«Употребление сливочного масла следует минимизировать тем, кто уже имеет проблемы с избыточным весом, повышенным уровнем холестерина или заболеваниями печени и желчного пузыря», – отмечает врач. «Это касается продукта в любой форме, включая его использование в кулинарии и выпечке».
Терапевт подчеркивает, что при некоторых состояниях, например, при остром панкреатите, сливочное масло является абсолютно противопоказанным продуктом.
В контексте современных диетологических тенденций эти рекомендации отражают растущее понимание роли различных типов жиров в питании и их долгосрочного влияния на здоровье сердечно-сосудистой системы.
