Приготовление блюд на пару становится все более популярным благодаря своей пользе для здоровья и универсальности. Чтобы ваши паровые блюда были не только полезными, но и вкусными, следуйте этим простым рекомендациям:
1. Размер нарезки: Избегайте слишком мелкой нарезки продуктов, чтобы они не превратились в "кашу" во время готовки.
2. Однородность кусочков: Разделяйте мясо и овощи на порционные куски одинакового размера. Это поможет обеспечить равномерное приготовление.
3. Правильная укладка: Не укладывайте продукты в несколько слоев. Оставляйте небольшие промежутки между кусочками для лучшего пропаривания.
4. Плотно закрытая крышка: Убедитесь, что крышка пароварки плотно закрыта, чтобы пар не выходил.
5. Контроль воды: Следите за уровнем воды в пароварке и при необходимости добавляйте ее во время приготовления.
6. Правильное размещение продуктов: Если вы готовите несколько разных ингредиентов, размещайте мясо и свеклу на нижнем ярусе для лучшего прогрева, а рыбу и другие овощи – на верхних ярусах.
7. Время приготовления: Учтите, что чем выше ярус, тем дольше происходит приготовление.
8. Избегайте некоторых продуктов: Не рекомендуется готовить субпродукты, мягкие макароны и бобовые в виде зерен в пароварке. Грибы также лучше отварить заранее или использовать свежие шампиньоны.
Следуя этим советам, вы сможете готовить вкусные и полезные блюда на пару, которые подойдут для людей любого возраста.
