Коллаген — это наиболее распространённый белок в человеческом организме, который составляет значительную часть хрящей, суставов, сухожилий, а также волос и ногтей.
С возрастом процесс выработки коллагена замедляется, что приводит к снижению эластичности кожи, износу суставов и потере упругости сухожилий.
В организме коллаген образуется из питательных веществ, поступающих с пищей. В первую очередь, это продукты, богатые белком, такие как мясо, курица, индейка, рыба, яйца, морепродукты, творог и бобовые.
Для синтеза коллагена также важны витамин С, цинк и селен. Следует отметить, что коллаген не синтезируется в организме самостоятельно, и ключевую роль в этом процессе играют как сбалансированное питание, так и генетические особенности.
