Чеснок, пришедший в Россию в IX веке, быстро завоевал популярность как в кулинарии, так и в медицине. На Руси его использовали для лечения простуды, отеков и бессонницы. Этот ароматный овощ богат витаминами E, C, K, B6, а также множеством минералов, включая кальций и магний.
Несмотря на резкий запах, чеснок способен улучшать пищеварение, ускорять метаболизм и предотвращать атеросклероз. При этом важно помнить, что при термической обработке его полезные свойства значительно снижаются.
При покупке стоит обратить внимание на внешний вид: головка должна быть твердой, а зубчики – свежими. Старый чеснок часто покрыт ростками.
В ведомстве отметили, что чеснок не рекомендуется детям и должен использоваться с осторожностью беременными и людьми с хроническими заболеваниями желудка.
Ранее жителям Красноярска рассказали о пользе тыквы.
