Обман раскрылся благодаря бдительности сотрудников Службы ветеринарного надзора Красноярского края и лабораторным исследованиям Краевой ветеринарной лаборатории. Эксперты обнаружили в замороженном продукте того, что не может быть в натуральном. При этом информация о добавках на упаковке отсутствовала, что является прямым нарушением Технического регламента «О безопасности мяса и мясной продукции».
С помощью системы «Меркурий» удалось установить, кто изготовил фальсификат. ООО «Велесъ» уже получило предостережение от надзорных органов.
Ранее красноярские эксперты нашли фальсификат в колбасе.
