Как пояснил эксперт, это будет уникальный проект, который можно представить как «гастрономический маркетплейс». Пространство подразумевает кооперацию красноярских шеф-поваров и фермеров, которые также будут обучать своих молодых коллег, а также презентовать свои работы, а также продукты.
«Мы уже поговорили с основными игроками-рестораторами Красноярска. Они заинтересованы, прорабатывают свои проекты», - рассказал Горенский.
Особенностью гастрономического пространства станет вертикальная ферма на стене, где будут выращиваться съедобные растения.
Ранее сообщалось, что в центре Красноярска в столетнем здании откроют барную улицу с пекарней и бакалеей.
