На территории России кардамон появился в кулинарии с 17 века. Тогда начали его активно продавать, считалось, что плоды кардамона помогают избавляться от любых болезней.
Сейчас при покупке кардамона нужно обратить внимание на внешний вид. Коробочки должны быть целыми, ровными. Цвет может быть белым, черным и зеленым.
Пряность полезна тем, что улучшает пищеварение, а также предотвращает запоры. Также благодаря кардамону понижается уровень «плохого» холестерина в крови.
Кардамон стоит хранить в герметичной посуде, чтобы не потерять аромат.
Не следует его есть в период беременности и лактации. Также противопоказан он и детям до 7 лет.
