Так, пищевая соль нужна человеку, так как в ней содержится около 97% хлорида натрия. Натрий же является элементом, который нужно получать извне, сам организм его не вырабатывает. Он важен для клеточного обмена, водно-солевого баланса и нервной системы.
Недостаток соли, как и ее избыток, негативно сказывается на работе органов. Также сбалансированное содержание натрия зависит от здоровых почек.
Перед покупкой соли следует обратить внимание на ее происхождение, сорт, помол, информацию о производителе, срок годности и условия хранения.
70% соли поступает в организм из готовых блюд. Рекомендуется употреблять до 5 грамм соли в сутки, чтобы не допустить его избытка.
