Сотрудница Роспотребнадзора Ольга Литвинова рассказала красноярцам о том, как правильно хранить салаты, чтобы Новый год не обернулся расстройством желудка и отравлением.
Любой салат – благоприятная среда для развития патогенов. В салатах обычно смешивают продукты с разной стойкостью хранения, поэтому высчитать срок годности сложно. Утяжеляет это и то, что их заправляют майонезом, который ускоряет срок развития микробов. Из-за этого салаты рекомендуют заправлять перед подачей на стол.
Готовые блюда рекомендуется хранить в холодильнике при температуре +2 градуса.
