Специалисты рассказали о том, чем может быть полезен и вреден холодец.
Так, он полезен при суставных заболеваниях, переломах. Его можно добавить в рацион и тем, у кого низкий гемоглобин, иммунитет и есть проблемы со зрением.
В холодце из говядины и свинины много витаминов группы В, А, а также содержатся полезные микроэлементы – кобальт, магний, железо, натрий и калий.
К минусам холодца следует отнести его калорийность. Самые большие показатели у свиного холодца – 350 ккал на 100 грамм продукта. У говяжьего – 209 ккал на 100 грамм.
Если вы любите холодец, но следите за фигурой, то следует заменить мясо на курицу или индейку. В таком случае калорийность составит около 100 ккал на 100 грамм.
