За девять месяцев 2021 года в Красноярском крае из-за нарушений в организации питания школьников было наложено штрафов на общую сумму более 11 миллионов рублей. Всего к административной ответственности было привлечено 1005 должностных и юридических лиц.
Проверки проходили в 1395 пищеблоках школ. Нарушения были обнаружены в хранении продуктов, соответствии рациона питания утвержденному меню, а также приготовлении блюд и соответствии персонала медицинскому осмотру.
Помимо этого, была проведена оценка несъедаемости блюд. Она проводилась посредством взвешивания остатков еды — их удельный вес составил в среднем 15%. В основном это каши, рыбные блюда, хлеб и первые блюда.
Ранее «МК в Красноярске» сообщал, что в региональном Министерстве здравоохранения выяснили, что красноярские школьники стали чаще страдать от набора лишнего веса из-за дистанционного обучения.
