Краевой Роспотребнадзор прокомментировал массовое отравление роллами «Оригами» в Красноярске. В начале ноября на плохое самочувствие после заказа пожаловались десятки человек, и специалисты начали проверку.
На сегодняшний день к врачам обратились 39 человек, 25 из них госпитализировали в состоянии средней тяжести. У больных выявили острую кишечную инфекцию и сальмонеллез.
Сотрудники Роспотребнадзора проверили продукты, сырье, оборудование и обследовали сотрудников. Во время проверки нашли множество нарушений: повара неточно соблюдали технологию приготовления, маркировка посуды и инвентаря была неверной, а производственного контроля за работой не было. Специалисты временно закрыли доставку, а материалы проверки передали в суд.
В Роспотребнадзоре напомнили правила, которые надо соблюдать, чтобы не заболеть сальмонеллезом:
– тщательно мыть руки перед едой и следить за гигиеной;
– всегда смотреть на сроки годности мяса и молочных продуктов;
– хорошо проваривать и прожаривать продукты;
– не покупать продукты в непроверенных местах.
При первых же симптомах болезни (тошнота, рвота, температура, диарея) нужно сразу же обращаться к врачам.
