В российском общепите вырос денежный оборот, пишет NEWS.ru со ссылкой на отчет Росстата.
Сообщается, что в декабре прошлого года россияне закупили еды на 167,7 млрд рублей. За год сумма покупок составил 1,66 трлн рублей – это в два раза больше, чем 10 лет назад.
Чаще всего жители страны ходят в кафе и заказывают продукты в феврале, а больше всего тратятся на еду в декабре. После этого начинается спад, а потом спрос снова растет. Больше всего в общепите популярен фастфуд – рестораторы отмечают, что он более рентабельный, чем заведения с высокой кухней. Кроме того, в индустрии обещают, что доставки станут еще популярнее и уже давно конкурируют с сетями общепита.
