Границы заказника определяются акваторией реки Чулым: в охраняемую зону входит территория на обоих берегах шириной 1 км от русла реки. Общая площадь территории заказника составляет 14,8 тыс. га.
Заказник был создан 9 ноября 2006 года в целях охраны и воспроизводства популяции ценных видов рыб, занесенных в Красную книгу Российской Федерации и Красноярского края, а также для охраны водного комплекса реки Чулым. В заказнике охраняются сибирский осетр, ленок, стерлядь, нельма, обыкновенный таймень.
По данным Энциклопедии Красноярского края, на территории заказника запрещено промышленное рыболовство, а также любительский и спортивный лов осетра, стерляди, нельмы, тайменя, ленка, авиационно-химические работы. Кроме того, запрещено мыть и ремонтировать автомобили и организовывать их стоянку, мусорить, пасти скот, выделять участки под индивидуальное строительство и дачно-садовоехозяйство.
Заказник «Чулымский» является продолжением государственного природного заказника регионального значения «Осетрово-нельмовый», организованного на территории Томской области в Тегульдетском районе.
Охранные обязательства возложены на краевое государственное казенное учреждение «Дирекция по особо охраняемым природным территориям Красноярского края». Официальный сайт: doopt.ru.
