Основные правила питания
Согласно церковным предписаниям, первая неделя Великого поста требует строгого соблюдения правил. В Чистый понедельник, первый день поста, рекомендуется полностью отказаться от пищи, ограничившись только водой. В течение Страстной седмицы также действуют жесткие ограничения: разрешено сухоядение, а в пятницу нельзя есть до торжественного выноса "плащаницы" на вечерне.
Важные даты включают Благовещение Пресвятой Богородицы, которое в 2025 году отмечается 7 апреля, и Вербное воскресенье — 13 апреля. В эти дни разрешено употребление рыбы, а в Лазареву субботу, предшествующую Вербному воскресенью, можно есть икру. Однако мирянам не обязательно строго следовать монастырским уставам; они могут адаптировать свой рацион в зависимости от рекомендаций духовников и врачей с учётом здоровья и жизненных обстоятельств.
Запрещённые продукты
Во время Великого поста необходимо исключить из рациона:
• мясо и птицу;
• мясные полуфабрикаты и колбасы;
• молочные продукты, включая сливочное масло и сыр;
• яйца и изделия с их содержанием;
• сливочные соусы;
• алкоголь (за исключением вина в определённые дни);
• сдобу и кондитерские изделия с яйцами и маслом.
Рекомендуемые продукты
Вместо запрещённых продуктов, в Великий пост можно употреблять:
• овощи;
• фрукты и ягоды;
• бобовые (чечевицу, сою, нут и фасоль);
• все виды злаков;
• орехи и сухофрукты;
• грибы;
• черный хлеб и хлебцы;
• зелень, салаты, брокколи и спаржу;
• мед;
• хлебобулочные изделия без яиц и масла;
• растительное масло (в дни, когда оно разрешено).
Растительное масло не считается запрещённым продуктом, но его употребление ограничивается первой и последней неделями поста. Монахи и священнослужители могут использовать его только по выходным и 2 апреля в честь стояния Марии Египетской. Для мирян нет таких ограничений.
Рыба и морепродукты
Вопрос о потреблении рыбы во время поста также имеет свои нюансы. Рыба разрешена в Благовещение и Вербное воскресенье, а в Лазареву субботу можно есть икру. Что касается морепродуктов, мнение разделяется: одни считают их запретом аналогичными рыбе, другие допускают их употребление из-за их бескровности.
Таким образом, Великий пост — это время не только ограничений, но и возможностей для духовного роста и самосовершенствования.