Согласно санитарным нормам, в меню должно присутствовать только мясо первой категории, включая курицу, говядину, свинину и индейку. Запрещены блюда из непотрошеной птицы, а также мясо диких животных и водоплавающих птиц, включая их яйца.
Специалисты отметили, что меню может быть адаптировано с учетом религиозных и региональных особенностей, при этом необходимо соблюдать требования к содержанию основных питательных веществ в рационе детей.
Напомним, что в Красноярском крае ранее в двух школах дети массово отравились после обеда в столовой.