Так, холодец – любимое блюдо жителей нашей страны. Оно готовится из сочного мясного бульона.
Холодец может быть полезен при проблемах с суставами, опорно-двигательным аппаратом, так как в нем много коллагена. Также эмульсия способна повысить гемоглобин, укрепить иммунитет и улучшить зрение.
Однако жирное блюдо не рекомендуется есть людям с заболеваниями ЖКТ, болезнями почек, поджелудочной железы и желчного пузыря.
Эксперты уверены, что холодец достаточно калориен, если его готовят из свинины или говядины. Диетическим считается холодец из индейки или курицы.