Не зря корову на Руси наши предки называли кормилицей. Она давало мясо, молоко, масло, творог, сметану, сыр и другие молочные продукты. Из шкур шили тулупы, сапоги, выделывали меховые одеяла. В постсоветское время, когда в крае прекратили существование многие колхозы и совхозы, у сельчан начались проблемы со сбытом продукции, резко сократилось коровье стадо. Теперь ситуация постепенно начинается восстанавливаться.
На базе ОПХ «Солянское» в селе Солянка Рыбинского района края прошло совещание, посвященное развитию животноводства в регионе. Как сообщили в пресс-службе краевого правительства, в нём принял участие министр сельского хозяйства Леонид Шорохов. По его словам, в регионе отмечается увеличение поголовья мясного скота.
«Прирост поголовья мясного скота по итогам восьми месяцев составил 2,8 тыс. голов, поголовье мясных и помесных коров увеличилось на 1,3 тысячи. Всего за первое полугодие произведено 17,3 тыс. тонн говядины. Это на 6,4% больше аналогичного периода прошлого года», - заявил министр.
Леонид Шорохов уточнил, что на первое сентября 2016 года в хозяйствах региона насчитывалось 18,5 тыс. голов КРС.
В то же время с 2015 года поголовье молочных коров в хозяйствах края сократилось на 3,1 тыс. голов и составило 73,6 тыс. коров. Хотя молочная продуктивность животных в крупных и средних сельских организациях возросла на 2%, что составляет 3687 кг на одну корову.
Впрочем, сокращение коровьего стада отмечается повсеместно по всей стране. Между тем, кормовая база в Красноярском крае достаточная для увеличения поголовья КРС. Поэтому на местах следует задействовать все доступные инструменты для увеличения коров и надоев молока.
Леонид Шорохов напомнил, что в последние годы регион по молочной продуктивности лидирует в Сибирском Федеральном округе.
«За последние 15 лет продуктивность надоев возросла в 2,3 раза. Большое значение в этом процессе имеет работа над повышением племенных качеств животных, а вот работа с качеством объемистых кормов имеет посредственные результаты. Для создания устойчивой кормовой базы нужно обратить особое внимание на структуру посевных площадей кормового клина, агротехнику возделывания кормовых культур, технологию их заготовки и хранения. В структуре многолетних трав должно быть не менее 50% бобовых культур», - подчеркнул министр.
Он добавил, что уже два года региональный Минсельхоз совместно с учёными края разработал регламенты кормления и содержания крупного рогатого скота, которые способствуют увеличению выхода молока с одной коровы.
В заключении совещания краевой высокопоставленный чиновник призвал представителей сельских хозяйств поторопиться с подготовкой животных к зиме. А для этого, завершить все текущие ремонты и перевести животных с летних доек на тёплые фермы, обеспечив коров правильным рационом питания: сеном, силосом, травяной мукой и другими кормами.
Кроме показателей КРС можно уже подводить промежуточные итоги развития других отраслей животноводства. Так, в производстве свинины в 2016 году отмечается увеличения в 2,1 раза, что составило 37,5 тыс. тонн. Это произошло за счёт реализации инвестиционных проектов в сельскохозяйственных организациях. Всего за год в крае поголовье свиней увеличилось на 24% – до 364,8 тыс. голов.
А вот количество кур и индюков в крае уменьшилось. Ещё не удалось восстановить потери, связанные с закрытием «Сибирской губернии», занимавшейся данным бизнесом. Поэтому сейчас производство птицы составило 10 тыс. тонн (83,4% к 2015 году). Но власти надеются, что к концу года птицеводы выйдут на прошлогодний уровень. Это стало возможным благодаря тому, что продолжается реконструкция объектов по содержания бройлеров на ОАО «Шушенская птицефабрика». А в Сухобузимском районе края полным ходом идёт возобновление производства мяса индейки и бройлеров в ПАО «ЕнисейАгроСоюз».
Поэтому уже сейчас можно говорить о том, что сельскохозяйственная отрасль в крае постепенно возвращается на круги своя. Хотя до результатов времён Советской эпохи ещё далеко.